26/06/2020

Noções de conservação de alimentos

Inicialmente é preciso apresentar os dois principais tipos de processos de conservação: o resfriamento – que é a diminuição da temperatura de um produto desde, a […]
19/06/2020

Equipamentos do tipo Plug-in ou Monobloco frigorífico

O Plug-in ou Monobloco frigorífico consiste na extensão do conceito de ar condicionado de janela para aplicação em câmaras frigoríficas. Os componentes agrupados em um único […]
17/06/2020

Equipamentos de refrigeração da Câmara Frigorífica

O equipamento de refrigeração permite selecionar a temperatura de trabalho (set point) numa faixa entre + 20°C até – 45°C. Temperaturas inferiores a – 45°C podem […]
09/06/2020

Tipos e funções da porta de câmara frigorífica

Um dos elementos mais importantes para o funcionamento correto e eficiente de qualquer tipo de câmara fria ou frigorífica é a porta. Fabricada em medidas padronizadas […]
03/06/2020

Materiais e Modelos dos Módulos das Câmaras Frigoríficas

As paredes das câmaras frias do tipo modular podem ser de poliuretano ou de poliestireno dentre outros materiais que possam vir a ser utilizados. Os painéis, […]
28/05/2020

Noções sobre câmaras frigoríficas modulares

As câmaras frias são utilizadas principalmente para conservação de produtos perecíveis, mas podem ser adaptadas agregando os acessórios adequados para aplicações especiais, tendo como exemplo: Câmara […]
23/05/2020

Noções de projeto de câmaras frigoríficas

A função básica de uma câmara frigorífica é garantir a conservação dos produtos armazenados, de duas formas: através do resfriamento – que é a diminuição da […]
23/05/2020

Calor sensível e calor latente

Os efeitos das trocas de calor entre um corpo e outro podem ser percebidos na forma sensível e na forma latente. Observa-se que quando o calor […]
13/05/2020

Conceitos básicos da refrigeração

A refrigeração tem aplicação em diversos campos da vida humana e se estende desde o uso doméstico até uso industrial e de transporte. A capacidade dos […]
02/05/2020

Capacidade de um Sistema de Refrigeração

A capacidade de um sistema de refrigeração, é dada pelo regime com que será removido o calor da câmara de refrigeração, e é expresso em Tonelada […]
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