06/11/2020

Câmara Frigorífica e segurança alimentar

Se você tem uma câmara fria ou está pensando em colocar uma, é importante saber por que elas são cruciais para a segurança alimentar. Com muita […]
15/08/2020

Carregamento da Câmara Frigorífica e resfriamento

Durante o carregamento da câmara, os forçadores de ar do evaporador devem funcionar em alta velocidade, circulando o ar frio rapidamente entre os bins. O tempo […]
13/08/2020

Armazenamento refrigerado convencional de maçãs em Câmaras Frigoríficas

A maçã a ser armazenada deve ser recém-colhida e de boa qualidade, isenta de distúrbios fisiológicos e sem sinais visíveis de ataque de fungos e bactérias. […]
31/07/2020

Conservação de batatas em Câmaras Frigoríficas

A conservação da batata-semente depende da maneira como ela é tratada desde a colheita até a época de plantio. O armazenamento por um período prolongado, normalmente […]
15/10/2019

Planejamento financeiro para negócio de alimentos congelados

Ao empreendedor não basta vocação e força de vontade para que o negócio seja um sucesso. Independentemente do segmento ou tamanho da empresa, necessário que haja […]
11/10/2019

Dicas de Negócio para Alimentos Congelados

Algumas dicas devem ser levadas em consideração para o sucesso da operação e inserção no mercado dos produtos da fábrica de alimentos congelados: – Não negligenciar […]
07/10/2019

Informações Fiscais e Tributárias

O segmento de ALIMENTOS CONGELADOS, assim entendido pela CNAE/IBGE (Classificação Nacional de Atividades Econômicas) 1096-1/00 como produção e comercialização de pratos prontos congelados à base de […]
03/10/2019

Divulgação da Fábrica de Alimentos Congelados

A depender do porte da empresa, da capacidade produtiva e do canal de distribuição escolhido para atingir seu público alvo, diferentes são as formas de divulgação […]
28/09/2019

Alimentos Congelados Diversificação e Agregação de Valor

Algumas ideias de diversificação do negócio em relação aos demais fabricantes de comidas congeladas podem tanger o aspecto da embalagem do produto, a funcionalidade do alimento […]
23/09/2019

Custos para montar fábrica de alimentos congelados

Custos são gastos incorridos relacionados à produção do bem que a fábrica se propõe a realizar. Estes custos podem ser divididos em fixos e variáveis, sendo […]
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