08/05/2021
A última coisa que um empresário quer é se prender a custos mais altos do que a média de energia. Embora o custo de funcionamento de […]
10/04/2021
Para aproveitar ao máximo um refrigerador comercial, o empresário vai querer aproveitar os acessórios mais recentes que lhes proporcionam mais espaço de armazenamento, mantendo seu apelo estético […]
17/03/2021
Armazenar alimentos de maneira adequada leva a menos perda de estoque, clientes mais felizes e a um menor custo de funcionamento do seu negócio. É importante […]
21/01/2021
Se você possui uma câmara frigorífica ou uma unidade de refrigeração comercial, você pode não estar utilizando-os em sua capacidade total. Saber quais itens você deve […]
08/01/2021
Às vezes, especialmente depois de um longo uso, uma refrigeração comercial ou câmara frigorífica desenvolve cheiros desagradáveis. Estes não devem ser ignorados, pois maus odores podem […]
23/12/2020
Controlar a temperatura e a umidade relativa é o fator mais importante para manter a qualidade dos produtos dentro da cadeia fria em alimentos, especificamente, em […]
06/11/2020
Se você tem uma câmara fria ou está pensando em colocar uma, é importante saber por que elas são cruciais para a segurança alimentar. Com muita […]
15/08/2020
Durante o carregamento da câmara, os forçadores de ar do evaporador devem funcionar em alta velocidade, circulando o ar frio rapidamente entre os bins. O tempo […]
13/08/2020
A maçã a ser armazenada deve ser recém-colhida e de boa qualidade, isenta de distúrbios fisiológicos e sem sinais visíveis de ataque de fungos e bactérias. […]
31/07/2020
A conservação da batata-semente depende da maneira como ela é tratada desde a colheita até a época de plantio. O armazenamento por um período prolongado, normalmente […]