08/05/2021

Entendendo os custos para operar seu refrigerador comercial

A última coisa que um empresário quer é se prender a custos mais altos do que a média de energia. Embora o custo de funcionamento de […]
10/04/2021

Acessórios para melhor armazenamento em unidades de refrigeração comercial

Para aproveitar ao máximo um refrigerador comercial, o empresário vai querer aproveitar os acessórios mais recentes que lhes proporcionam mais espaço de armazenamento, mantendo seu apelo estético […]
17/03/2021

Como armazenar corretamente os alimentos na Câmara Fria

Armazenar alimentos de maneira adequada leva a menos perda de estoque, clientes mais felizes e a um menor custo de funcionamento do seu negócio. É importante […]
21/01/2021

Produtos que precisam estar armazenados em refrigeradores comerciais

Se você possui uma câmara frigorífica ou uma unidade de refrigeração comercial, você pode não estar utilizando-os em sua capacidade total. Saber quais itens você deve […]
08/01/2021

Como eliminar odores da Refrigeração Comercial

Às vezes, especialmente depois de um longo uso, uma refrigeração comercial ou câmara frigorífica  desenvolve cheiros desagradáveis. Estes não devem ser ignorados, pois maus odores podem […]
23/12/2020

Como a umidade relativa do ar é controlada na refrigeração industrial para alimentos

Controlar a temperatura e a umidade relativa é o fator mais importante para manter a qualidade dos produtos dentro da cadeia fria em alimentos, especificamente, em […]
06/11/2020

Câmara Frigorífica e segurança alimentar

Se você tem uma câmara fria ou está pensando em colocar uma, é importante saber por que elas são cruciais para a segurança alimentar. Com muita […]
15/08/2020

Carregamento da Câmara Frigorífica e resfriamento

Durante o carregamento da câmara, os forçadores de ar do evaporador devem funcionar em alta velocidade, circulando o ar frio rapidamente entre os bins. O tempo […]
13/08/2020

Armazenamento refrigerado convencional de maçãs em Câmaras Frigoríficas

A maçã a ser armazenada deve ser recém-colhida e de boa qualidade, isenta de distúrbios fisiológicos e sem sinais visíveis de ataque de fungos e bactérias. […]
31/07/2020

Conservação de batatas em Câmaras Frigoríficas

A conservação da batata-semente depende da maneira como ela é tratada desde a colheita até a época de plantio. O armazenamento por um período prolongado, normalmente […]
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