24/10/2020

Ações para segurança pessoal em Câmara Frigorífica

Trabalhar em câmaras frigoríficas e congeladores pode ser perigoso. Este é particularmente o caso de locais onde o clima é quentes, e as pessoas usam roupas […]
21/10/2020

As características construtivas das câmaras frigoríficas

As características construtivas das câmaras frigoríficas influem diretamente na capacidade de refrigeração, ou seja, tem responsabilidade direta no aumento ou redução do consumo de energia elétrica […]
16/10/2020

Planejamento Operacional da Câmara Frigorífica

As câmaras frigoríficas de estocagem de produtos, podem ser operadas por empresas privadas, para estocagem de seus próprios produtos, ou por outras que ofereçam os espaços […]
10/10/2020

Durabilidade da carne sendo refrigerada em uma Câmara Frigorífica

Carne fresca Em boas condições de refrigeração, o período de tempo que a carne fresca mantém um aspecto aceitável, durante sua exposição em vitrine deve permanecer […]
08/10/2020

As modificações nas carnes resfriadas em Câmara Frigorífica

Neste artigo iremos demonstrar as modificações e danos causado em carnes que são submetidas ao resfriamento na Câmara Frigorífica, são processos inevitáveis para a conservação da […]
01/10/2020

Conservação de Carnes em Câmaras Frigoríficas

Atualmente, a conservação e o armazenamento de carnes constitui uma necessidade básica. O objetivo da conservação da carne é retardar ou evitar alterações que a inutilizam […]
19/09/2020

Funcionamento do Sistemas de Refrigeração

O sistema de refrigeração é dividido em duas partes, considerando-se a pressão exercida pelo refrigerante. A parte de baixa pressão do sistema é composta pelo controle […]
07/09/2020

Aplicações do Processo da Refrigeração

Atualmente a refrigeração vem crescendo muito e ocupando os mais diversos campos, suas aplicações podem ser classificadas dentro das seguintes aplicações: doméstica, comercial, industrial e marítima. […]
04/09/2020

Congelamento e Refrigeração de Alimentos

A conservação pelo frio é uma das mais utilizadas no dia-a-dia da população. Os congelados vêm se tornando cada vez mais frequentes na mesa do brasileiro […]
26/08/2020

Circulação e renovação de ar na Câmara Frigorífica

O ar é o meio transportador de calor da fruta e do calor que penetra pelas paredes, piso e teto da câmara para o fluído refrigerante […]
Iniciar conversa
Em que posso ajudar?
Olá,
podemos ajudar?