27/02/2021

Como é o processo de funcionamento dos Chillers?

O processo de resfriadores para cervejaria, laticínios, industriais, médicos e outras aplicações ajudam a garantir que seus equipamentos permaneçam refrigerados durante o processamento. Como eles fazem […]
02/12/2020

Primeiros passos para o projeto de Câmara Frigorífica em seu negócio

Quando você e sua empresa tiverem tomado a decisão de instalar uma Câmara Frigorífica, você precisa ter em mente uma série de fatores para que sua […]
10/10/2020

Durabilidade da carne sendo refrigerada em uma Câmara Frigorífica

Carne fresca Em boas condições de refrigeração, o período de tempo que a carne fresca mantém um aspecto aceitável, durante sua exposição em vitrine deve permanecer […]
24/09/2020

Sistema de Refrigeração da Câmara Frigorífica

O sistema de refrigeração é dividido em duas partes, considerando-se a pressão exercida pelo refrigerante. A parte de baixa pressão do sistema é composta pelo controle […]
13/08/2020

Armazenamento refrigerado convencional de maçãs em Câmaras Frigoríficas

A maçã a ser armazenada deve ser recém-colhida e de boa qualidade, isenta de distúrbios fisiológicos e sem sinais visíveis de ataque de fungos e bactérias. […]
31/07/2020

Conservação de batatas em Câmaras Frigoríficas

A conservação da batata-semente depende da maneira como ela é tratada desde a colheita até a época de plantio. O armazenamento por um período prolongado, normalmente […]
10/07/2020

Válvula de expansão em câmaras frigoríficas

A válvula de expansão mais utilizada em câmaras frigoríficas é a válvula de expansão termostática. O tipo de equalização (interna ou externa) deverá ser definido em […]
19/02/2020

Pessoal necessário para montar uma Peixaria

A quantidade de profissionais está relacionada ao porte do empreendimento. As atividades da Peixaria podem ser iniciadas com aproximadamente duas pessoas no processo produtivo (atendimento e […]
14/02/2020

Estrutura para montar uma Peixaria

A estrutura de uma peixaria deve ser contemplada com um projeto que atenda alguns critérios, como especificado em manual desenvolvido pela ABRAS Associação Brasileira de Supermercados […]
21/01/2020

Dicas de negócio para montar uma fábrica de gelo

O candidato a empresário no segmento de fábrica de gelo deve entrar neste negócio consciente de que terá que estar presente tempo integral, devendo atentar que […]
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