17/06/2020
O equipamento de refrigeração permite selecionar a temperatura de trabalho (set point) numa faixa entre + 20°C até – 45°C. Temperaturas inferiores a – 45°C podem […]
09/06/2020
Um dos elementos mais importantes para o funcionamento correto e eficiente de qualquer tipo de câmara fria ou frigorífica é a porta. Fabricada em medidas padronizadas […]
03/06/2020
As paredes das câmaras frias do tipo modular podem ser de poliuretano ou de poliestireno dentre outros materiais que possam vir a ser utilizados. Os painéis, […]
28/05/2020
As câmaras frias são utilizadas principalmente para conservação de produtos perecíveis, mas podem ser adaptadas agregando os acessórios adequados para aplicações especiais, tendo como exemplo: Câmara […]
23/05/2020
A função básica de uma câmara frigorífica é garantir a conservação dos produtos armazenados, de duas formas: através do resfriamento – que é a diminuição da […]
23/05/2020
Os efeitos das trocas de calor entre um corpo e outro podem ser percebidos na forma sensível e na forma latente. Observa-se que quando o calor […]
13/05/2020
A refrigeração tem aplicação em diversos campos da vida humana e se estende desde o uso doméstico até uso industrial e de transporte. A capacidade dos […]
02/05/2020
A capacidade de um sistema de refrigeração, é dada pelo regime com que será removido o calor da câmara de refrigeração, e é expresso em Tonelada […]
25/04/2020
O setor de massas é um ramo onde os cuidados com o armazenamento devem ser redobrados, para que os desperdícios não se transformem em prejuízos. Investir […]
22/04/2020
O que faz a diferença na maioria do comércios bebidas além de seus produtos, é a sua estrutura. Muitos comerciantes não alcançam o sucesso desejado por […]