Benefícios da Câmara de Resfriamento
Seguindo o mesmo conceito da Câmara Frigorífica, que serve para congelar os alimentos rapidamente, a câmara de resfriamento é uma instalação utilizada para resfriamento de alimentos e outros produtos de maneira acelerada, dispondo de equipamentos adequados e suficientemente potentes para baixar a temperatura com rapidez dos produtos que forem depositados nas Câmaras.
A conservação de alguns alimentos e produtos depende do uso da Câmara de Resfriamento, sem esse recurso o tempo para consumo deles seriam muito reduzidos, e com isso o prejuízo para as empresas seriam inevitáveis. Por tanto a para empresas que estão no ramo trabalham com produtos que necessitam uma refrigeração constante, é essencial a utilização da Câmara.
Ao investir nesses equipamento o empresário, terá inúmeras vantagens, que serão proporcionadas pela refrigeração rápida dos produtos, no que diz respeito a qualidade e na preservação. Sem mencionar que além de servir para esse fim de rápida refrigeração, será útil também para o estocamento de outros tipos de produtos que precisam estar em uma temperatura baixa para durar por mais tempo.
Dentre muitas vantagens que a Câmara de Resfriamento possui, podemos destacar algumas delas:
- Garantia de Qualidade: todos os produtos que estão em uma Câmara de Resfriamento, que esteja adequadamente projetada e operada, não sofrem quase nenhuma alteração em suas propriedades e características, sendo preservada a qualidade do produto por muito mais tempo. Os alimentos processados, quando tem a sua temperatura baixada com velocidade e tempo certo, até atingir sua temperatura ideal, reduz a manifestação de microrganismos que sejam nocivos para a mercadoria, que são causadores da degradação dos produtos como produção de molhos e temperos especiais.
- Economizando Energia: utilizando apenas uma Câmara de Resfriamento, com equipamento grande, é possível ser responsável pelo resfriamento rápido e vários lotes contínuos de produção de alimentos, até atingirem a sua temperatura final para o armazenamento, com isso a estocagem poderá ser feita em câmaras próprias para estocagem, utilizando equipamentos bem menores e consequentemente irá gerar um consumo de energia menor.
- Lote de Produção Uniforme: Como os produtos serão expostos a mesmo tempo a mesma temperatura, irão alcançar uniformemente a mesma temperatura ideal para o seu conservamento. Isso irá evitar os desvios de qualidade e a aumentará a durabilidade dos produtos que estão dentro do mesmo lote.
- Personalização dos Projetos: Cada estabelecimento possui uma exigência e necessidade, para isso a projeção e instalação deve ser de acordo com cada local, para que o projeto alcance a funcionalidade desejada. Levando e conta também a utilização correta do ambiente, para que não possa causar nenhum tipo de impedimento quanto locomoção.
- Custo e benefício do projeto: Para fazer um investimento, toda empresa precisa estar segura nas reais vantagens que serão alcançadas, por isso o custo e benefício devem estar dentro do estimado para que não seja um investimento sem retorno. Ao investir em Câmara de resfriamento, tem que ser levado em conta, a vantagem que isso irá proporcionar ao evitar ao desperdício dos produtos, podendo fazer com que o tempo de conservação sejam longos o suficientes para negociar todos os lotes produzidos.
Acreditamos que com essas informações, a decisão de investir em câmara de resfriamento estará mais segura, sabendo de todas as vantagens que esse equipamento poderá trazer para a sua empresa. Para alcançar grandes resultados, sempre é preciso estar com o pensamento à frente e buscando a utilização de tecnologias que possam agregar ao seu faturamento, pois evitar o desperdício no mundo negócios pode ser considerado com o lucro.
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